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原题目：年头六别忘记吃它！做法简朴软糯香甜超好吃，寓意：财源滚滚来

年头六别忘记吃它！做法简朴软糯香甜超好吃，寓意：财源滚滚来

时间真的是很快啊，转眼间已经到了年头六，我们老家在初六这一天要吃一种小吃，70岁的老妈最会做，软软糯糯香又甜，大人孩子都爱吃而且寓意超好。

过年，到了初六，那么“年关”已过完了，一切也都恢复正常的生涯了。正月初六是俗称的“马日”，在这一天要送穷，在我们北方各地另有自己的送穷设施，各不相同，但寓意基本相同，都是在于送走穷鬼，让自家的生涯加倍的好。过年时代许多的习俗都是一种发自内心的美好愿望。在我们老家正月初六要吃这一种传统美食~“驴打滚”，"驴打滚”在古代，代表着钱财利滚利的意思，以是也就有了财源滚滚的说法。初六吃了“驴打滚”财运滚滚来，这样的寓意让家家户户都喜欢在这一天做一些吃。今天就和人人分享这款驴打滚的详细做法，软糯香甜超简朴。

所用质料：糯米粉200克，豆沙馅，牛奶，熟黄豆粉，植物油少许。

做法步骤：

第一步：把糯米粉放入倒盆中，加入清水和适量牛奶，和成软硬适中的糯米面团。

第二步：盘子中抹油，把糯米面团按扁放到盘子里，放到笼屉上蒸约莫20分钟，熟透后拿出。

第三步：手上抹植物油防粘，把蒸好的糯米面团拿出放入少许植物油揉匀。

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第四步：用擀面杖把糯米面团擀开成薄皮。

第五步：用勺子把豆沙馅平均的抹上。

第六步：卷起，成为一个糯米豆沙卷。

第七步：用刀切成段，切的时刻不要硬压，要轻轻的切开。

第八步：熟黄豆用破壁机打成粉末，用筛子筛到豆沙卷上，这道驴打滚就做好了，驴打滚在古代是钱生钱的意思，以是也就代表着财源滚滚的寓意，学会了做给家人吃吧。

峰儿话语：

1，黄豆可以炒熟或者烤熟，然后打成粉末是稀奇香的，这一步一定不能省略，否则就不是驴打滚这种小吃了。

2，蒸糯米面团的时刻，一定要蒸熟才可以，用的植物油以没有味道的玉米油为最好。