【消费专题】〈超人气耶诞甜点 你准备好了吗?〉ICA大师级巧克力:许华仁、吴葵妮

2019-12-20 6 views 0

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PChome 24h购物独家开卖「福湾×APUJAN×Fabrizio Fiorani」联名巧克力:罗马Roma、阿玛菲Amalfi、杜林Torino。原价1,280元。

记者林婷婷/台北报导

Q Sweet精品甜点「疗愈巧克力霸─草莓覆盆子」,350元。

台湾巧克力屡屡在国际重要赛事上夺下大奖,上个月甫摘下「世界巧克力大赛International Chocolate Awards (ICA)」最大奖项「世界最佳黑巧克力」与「评审特别推荐」的福湾巧克力,创办人许华仁本月更在电商龙头PChome 24h的大力促合之下,与旅英时装设师詹朴(APUJAN),及「亚洲最佳甜点师」Fabrizio Fiorani合作,推出3款令人惊艳的联名巧克力,强调这场合作契机是从福尔摩沙南端的风土出发,用义大利罗马的浪漫调味,尔后包裹在英国伦敦的奇幻时尚里。

福湾巧克力(由左至右)玫瑰荔枝可可碎巧克力,360元;樱花虾白巧克力36%,450元,台湾一号屏东黑巧克力85%,330元;泰式咖哩樱花虾巧克力,260元。

【消费专题】〈超人气耶诞甜点 你準备好了吗?〉时尚跨界 佐甜点、伴手礼

Nespresso与丹麦家饰设计大师Louise Campbell联名,打造独特胶囊外壳、咖啡杯组。「北欧黑咖啡」、「北欧杏仁蛋糕风味咖啡」及「北欧森林云莓风味咖啡」,各220元/条(每条含10颗咖啡胶囊);

以85%巧克力为基底的「罗马Roma」,使用酸甜适中的衣索比亚咖啡豆,完美烘托八角与茴香的特殊香气,可佐以ESPRESSO或茴香酒饮用;煦暖而又古朴的「阿玛菲Amalfi」口味,则是以75%台湾9号巧克力为基底,搭配来自南义的糖渍橘皮,让人在味蕾与余韵上充分感受到「直球对决」的热情与惊奇;至于「杜林Torino」,是以品牌内唯一一款牛奶巧克力「深黑巧克力」配方为基底,53%可可含量,佐以台湾在地的盐之花提味,口感平衡却又耐人寻味。

Q Sweet精品甜点「法式蒙蒂安巧克力─圣诞花圈」,590元。

另一位ICA获奖者吴葵妮(Queenie),年纪轻轻便曾在连锁西点蛋糕品牌担任产品技术总监多年,不只擅长研发年营收上亿的烘焙产品,她对巧克力的热情,也在她成立自创品牌「Q Sweet精品甜点」后,继续在国际上发光发热。吴葵妮今年首度参赛,便一举拿下「最佳调味白巧克力类」2个铜牌,成为台湾首位拿下ICA白巧克力调味类奖项的得奖者。

Sunbet,进入申博Sunbet官网  第1张Q Sweet精品甜点「法式松露巧克力」,350元/6入。

耶诞节期间,消费者在吴葵妮店里除了可以品尝到「草莓覆盆子」与「花椒可可豆」两款得奖的白巧克力,还有季节限定推出的「法式蒙蒂安巧克力─圣诞花圈」;至于让不少巧克力品鉴者赞不绝口的「法式松露巧克力」,则是精选单一产区70%黑巧克力与法国诺曼地鲜奶油,并坚持以正统欧洲工艺手法制成,外壳薄如羽翼(不到0.1cm),内馅浓郁柔滑,非常值得一尝。

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